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怎么让宝宝的营养更得上 什么食物的营养密度高
2023-01-26

孩子长得这么瘦但是营养是跟上了的呀,孩子长得这么慢给孩子喝粥营养不到位吗,为什么和别人一样的吃,自己的孩子却长不好呢,可能你需要了解一下什么叫做饭营养密度和能量密度了,一起来和八宝网小编一起来看看吧。

食物营养密度:固态>液态

拿我们常见的鸡汤和鸡肉举例:

每100大卡的鸡汤含有4.8克蛋白质,几乎不含锌。

每100大卡的鸡胸肉中含有14.6g蛋白质,0.38毫克锌。

在热量相同的的情况下,鸡肉中有益于宝宝生长发育的蛋白质、以及对宝宝免疫力和生长非常重要的锌的含量,都远远高于鸡汤中相同营养素的含量。

因此,我们会说鸡肉比鸡汤营养密度更高。

注意:

如果宝宝吃的食物普遍营养密度较低,那么宝宝就可能出现关键营养素的缺乏,进而影响生长发育。

此外,许多营养密度较低的食物,特别是各种汤类、粥类,所含热量也较低。

食物能量密度:固态>液态

同样以鸡汤和鸡肉的举例来说:

每100g鸡汤,提供27大卡的热量。

每100g鸡胸肉,提供133大卡的热量。

注意:

如果宝宝长期只吃鸡汤、菜汤、稀粥等低热量的食物,那么这些膳食可能无法提供其生长发育所需的能量,而造成宝宝发育不良、越吃越瘦!但并不意味着一点儿也不能吃。

根据营养密度和能量密度选择食物

常见的不同营养密度和能量密度的食物举例:

水果类营养密度:橙子 vs 橙汁

橙子营养密度高:

天然橙子中各种营养素的含量丰富,且糖分不会过高,相比橙汁是更好的选择。

橙汁营养密度低:

橙汁中糖含量较高,因此热量较高。但其他营养素,如可以改善宝宝便秘的膳食纤维的含量比较低。因此不推荐经常让宝宝食用。

蔬菜类:青菜 vs 青菜汤

青菜营养密度高:

天然青菜中富含维他命C、钾、以及膳食纤维,是帮助宝宝平衡膳食的好选择。

青菜汤营养密度低:

菜汤中只含有少量水溶性维他命,而且热量非常低。宝宝如果长期只喝菜汤不吃蔬菜的话,是不能满足其营养素和热量需求的。

肉类:牛肉糜 vs 排骨汤

牛肉糜营养密度高:

相比肉汤,新鲜红肉制成的肉糜含有丰富营养,例如宝宝所需的铁、锌、以及蛋白质。

排骨汤营养密度低:

与鸡汤一样,排骨汤中除了油脂高一些以外,其他的关键营养素,如蛋白质、铁、锌等的含量都非常有限,不能代替肉类。

主食类:红薯菜肉米粥 vs 稀米粥

红蔬菜肉粥营养密度高:

在米粥中加入红薯泥和菜肉碎不仅可以增加米粥的能量密度,而且增加了铁、锌、维他命C、以及类胡萝卜素等营养素的含量。

稀米粥营养密度低:

白米熬制的稀米粥不仅能量密度低,微量元素的含量也非常有限,不能满足宝宝的需求。

零食类:原味酸奶vs.乳酸菌饮料

原味酸奶营养密度高:

无添加糖的酸奶中钙和蛋白质的含量相比乳酸菌饮料显著增加,是营养价值更高的宝宝的乳制品选择。

乳酸菌饮料营养密度低:

乳酸菌饮料中真正的牛乳成分有限,因此蛋白质和钙的含量都比较少。但因为含有较多的添加糖,所以虽然能量较高,但并不能为宝宝发育提供充足的必要营养素。

能量高但营养密度低的食物,往往是高糖或高油的加工食品如含糖饮料、油炸食品,宝爸妈应该少为宝宝选择。

而既低营养密度又低能量的食物,如菜汤、肉汤、稀粥等,宝爸妈同样不应该用它们为宝宝替代其他营养密度高的食物选择。

保证辅食或小零食高营养密度的小技巧

多选择天然、少加工的食材

天然未经加工的食材,营养素含量通常比精加工食品要高。

烹饪时注意多种食材搭配

在给宝宝做粥或面条时,可以把宝宝已经尝试过的肉类和蔬菜一同搭配进去,增加食物的营养密度。

培养宝宝对天然、高营养密度食物的喜爱

不要给宝宝吃太多刺激性调味,如高糖或高盐的精加工食品。